泉和手工麵線/美食最佳伴手禮
產品介紹
清水百年手工麵線
話說清水人吃麵線的歷史竟然超過一個世紀，比起現在清水最夯的筒仔米糕更是久遠，泉和手工麵線工廠
創建於1900年，歷史最為悠久，是名符其實的百年老店，口碑最好，至今仍採用古法，用陽光來曝曬麵線，
特別香Ｑ可口。清水散步自2009年開始即以創意手工麵線小吃，無論是濃濃的柴魚口味的和風麵線，或是
傳統的花生油口味的麵線，都足以滿足遊客的味蕾。自從2009年清水地區開始展開觀光旅遊推廣後，來清
水吃手工麵線小吃及採購手工麵線當作伴手禮，成為遊客必要的選擇。
製作麵線的原料及過程如下：
1.主要原料：高級麵粉、食用鹽、水
2.生產過程：高、中筋麵粉混合→加鹽水攪拌成麵糰→將麵糰拉成香環狀（分成四個）→以機器作業將麵條
架於竹竿上 →兩人對拉三次移→至陽光下曬乾包裝。
規格
1.每包 6束
2.重量：約337.5公克
3.保存期限：180天
4.產地：台灣
5.工廠：泉和手工麵線工廠
調理食用方法：免加鹽,多加水
1.乾食:
鍋內放入多量的水,水滾開後麵線立刻清洗2-3秒,即可放入滚水中,水再滾開後立即撈起,加入油蔥酥、
苦茶油或各油類,依個人喜愛之佐料,攪拌即可。
2.湯食:
預備湯類,如魚湯、鵝肉湯、羊肉湯、麻油雞湯等。麵線則另外汆燙煮過後,加入各式湯類中即可食用。
(另可放入蔥花或青菜,增添美味)
3.素食:
煮素食者可放入金針菇、素雞肉、青菜。(亦可煎、煮、炒………等, 風味絕佳)
保存方法
為保新鮮請儘早食用,拆封後請置於冰箱中冷藏,本產品應避免置於潮溼、高溫及陽光曝曬場所
如有瑕疵,請退回本公司,即為您奉上新品。
