關於林異香齋
台中梧棲最具代表性的老店--林異香齋，日治時期大正元年即誕生在梧
棲老街上。百年來走過無數個寒暑，招牌鹹蛋糕、綠豆椪、肉桂餅、星
星蛋糕等古早味糕餅的好滋味，早已成為在地人共同的記憶。幾乎每個
梧棲人心目中都有一個自己最愛的「林異香齋」代表作！
百年不孤寂。首創美味鹹蛋糕，那是個兩岸商旅交流頻繁的年代，梧棲地
區因港口地利之便而欣欣向榮。
林異香齋的創始人--林粿先生，清代在餅舖當學徒，練就一番紮實的好
手藝。由於工作勤奮認真，某次因緣際會得到一位上海商人的指點，開始
嘗試當時前所未見的「鹹蛋糕」....
經過多次的試驗，終於在民國50年代正式登場。
這個在台灣首創的「鹹」蛋糕，採用新鮮豬肉、新社上等香菇及雲林紅蔥
頭，再加上同樣老牌的特級醬油，融合成黃金比例，吃起來鹹淡適中、口
口留香。剛推出時雖然未受顧客青睞，如今早已成為林異香齋的招牌伴手
禮，吸引無數人客慕名而來！
遵循古法。三代傳承老當益壯，林異香齋是梧棲老街上極具特色的百年老
店，不只是因為發明了鹹蛋糕。這裡的傳統喜餅、酥餅、綠豆椪、蛋黃酥
肉桂餅、金牛角麵包等，也都有相當令人稱羨的好口碑。雖然時代不斷改
變，但林異香齋始終堅持手工製作， 沿襲祖傳古法，力求充分發揮食材
的原味與特性，把各種添加物減到最低，難怪製作出來的糕餅讓人百吃不
膩。
超越時空。老朋友陪您走向未來！
林異香齋在梧棲人心目中的地位是超乎大家想像的，除了美味糕餅令人難
忘，更像個老朋友一般默默陪伴在身旁。
如果有機會到店裡逛逛，細心的您還會發現以前使用的板模被整齊乾淨地
陳列在架上，不難看出經營者的用心與對林異香齋的珍惜之情。
在看似樸實無華的外表下，誠摯邀請您品嚐老店最道地的滋味與滿滿的用
心！
營業時間：AM 8:00-PM 9:00
連絡電話：04-26562339
美食地址：台中市梧棲區梧棲路170號
